Bạn muốn ăn cá thát lát tươi hay rất tươi?

Vừa rồi có anh khách mua chả cá tươi #Sothafish, anh bảo mua về nêm nếm gia vị quết ăn rất tươi, dai và ngon hơn ở ngoài chợ luôn.Anh ấy nói biết là cá Sothafish ngon hơn ngoài chợ rồi nhưng không biết tại sao #Ngon‘s?

À, là như vậy nè anh khách ơi:

– Cá thát lát cũng như những loại thủy hải sản khác, sau khi chết sẽ trãi qua 4 giai đoạn là: giai đoạn tiết chất nhớt, giai đoạn tê cứng, giai đoạn chín sinh hóa (tự phân giải), giai đoạn thối rữa.

4gd Sau Khi Ca Chet
4 giai đoạn sau khi cá chết

Chả cá tươi Sothafish là những con cá còn sống mắt chớp chớp, miệng tóp tóp, đuôi ngoe ngoảy được lựa chọn kỹ, bắt về ướp đá 1 ngày 1 đêm, sau đó bắt cá ra lấy nạc rồi cấp đông. Toàn bộ quá trình làm chả tươi luôn được đảm bảo nhiệt độ lạnh để hạn chế tối đa cá chuyển qua giai đoạn tê cứng

Cha Tuoi Sotha1

.- Như vậy, cá thát lát Sothafish mà chúng ta đang dùng vẫn còn ở giai đoạn cá rất tươi như hình minh họa ở trên.

– Cá thát lát mua ngoài chợ đã phải trãi qua rất nhiều công đoạn: thương lái mua tại hầm, đi đoạn đường ít nhất 5 – 6 giờ để đến chợ đầu mối, rồi từ chợ đầu mối mới bỏ cho các chợ nhỏ. Trong quá trình đó, cá thát lát chưa chắc được bảo quản lạnh. May mắn nếu như khách ra chợ gặp người ta nạo cá bán ngay thời điểm cá cuối giai đoạn tê cứng và chuyển sang giai đoạn chín sinh học thì cá vẫn còn tươi, mua về quết chả vẫn dai

.- Chả cá tươi là phải có màu đỏ tươi như hình trên, màu đỏ nhạt dần nghĩa là nó bắt đầu chuyển sang giai đoạn tự phân giải rồi đó.

Cha Ca Chien

Vậy thì quý khách muốn dùng cá tươi nạo sẵn thì mua ở chợ.

Còn quý khách muốn dùng cá rất tươi được lựa chọn kỹ và cấp đông thì dùng cá thát lát Sothafish nhé.

www.sothako.com

http://www.fb.com/CaThatLat.Ngons/

Zalo: 0907595175

Quý khách ở HCM có thể tìm mua chả cá tươi Sothafish ở https://sothako.com/san-pham/cha-tuoi-that-lat-nguyen-chat-100-sothafish/

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *