Chả cá gói hình túi tiền

Chả cá gói hình túi tiền

Nguyên liệu: 200 gram cá thát lát Sothafish nguyên chất 100%, 10 – 15 cộng cải bẹ xanh to, 2 củ gừng, hành lá, tỏi băm, dầu hào, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu.

"<yoastmark

Các bước tiến hành

– Rã đông 200 gram chả cá, nêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm. Dùng muỗng canh quết đều tay đến khi chả dai, thêm 1 ít dầu tỏi phi. Xem thêm làm thế nào cả thát lát dai ngon ở đây https://sothako.com/lam-the-nao-de-cha-ca-that-lat-dai-ngon/
– Xử lý cải bẹ xanh: lựa bẹ cải to, tươi xanh, không bị sâu, nguyên vẹn, không bị rách. Nhúng từng lá cải bẹ xanh vào nước nóng khoảng 90 – 100 độ C, sau đó nhúng qua nước lạnh rồi để ráo.
– Gói chả cá vào từng lá cải bẹ xanh thành hình túi tiền, dùng hành lá buộc định hình từng gói chả.
– Cho tất cả thành phẩm vào nồi hấp, rắc 1 ít gừng thái sợi để tăng mùi thơm. Sau khi nước sôi, hấp khoảng 10 phút.
– Làm nước sốt: dùng 1 chén nước lọc đổ vào nồi. Nêm gia vị như muối, bột ngọt, gừng băm nhuyễn. Có thể pha 1 ít bột năng pha loãng để tạo độ sánh cho nước sốt.
– Trình bày: cho sản phẩm ra dĩa, chan nước sốt lên và thưởng thức.
Cá hình túi tiền Sothafish
Cá hình túi tiền Sothafish

Món ăn khác từ chuyên mục Vào bếp của Sothako: https://sothako.com/an-ngon-moi-ngay-cha-ca-that-lat-sot-ca-chua-sothafish/

Đăng ký kênh youtube để cập nhật nhiều món ăn từ góc ẩm thực Sothako: https://www.youtube.com/channel/UCNjQuc23V71gp4fnBCl5FrQ

Video hướng dẫn món ăn bên dưới:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *