Lạp xưởng cá thát lát chiên cơm thập cẩm

Lạp xưởng cá thát lát chiên cơm thập cẩm

Nguyên liệu: 100g lạp xưởng cá thát lát, 100g chả cá chiên sẵn. Hai quả trứng, 1 trái ớt chuông đỏ, 1 củ cà rốt, 50g đậu que. Một củ hành tây, tỏi băm, hành tím băm. Muối, bột ngọt, tiêu, dầu hào, hành lá, ngò rí, 1 tô cơm nấu chín.

lạp xưởng cá chiên thập cẩm
lạp xưởng cá chiên thập cẩm

Các bước thực hiện:

– Chuẩn bị nguyên liệu: cắt bao bì lạp xưởng, chả miếng, cắt hạt lựu. Tương tự như vậy với ớt chuông đỏ, đậu que, cà rốt.– Chiên trứng: đánh 2 quả trứng, nêm 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Đánh đều trứng với gia vị. Chiên chín, sau đó cắt trứng thành hạt lựu.
– Chiên lạp xưởng cá, chả cá thát lát: bắt chảo với 1 ít dầu nóng, cho 1 ít hành tím băm và tỏi băm vào chảo. Cho hết lượng lạp xưởng cá và chả đã cắt hạt lựu bên trên vào. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào trong quá trình chiên.
– Xào rau củ: bắt chảo với 1 ít dầu nóng, cho hết lượng cà rốt, đậu que, ớt chuông (để sau cùng) vào xào chín, thêm 1 ít hành tây để tạo mùi thơm.
– Chiên cơm: bắt chảo với 1 ít dầu nóng, cho 1 ít hành tím băm và tỏi băm, đổ hết lượng cơm vào chiên. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng dầu hào. Khi cơm nóng, đổ hết hỗn hợp lạp xưởng, chả cá, rau củ vào, trộn đều hỗn hợp.
– Trang trí sản phẩm: cho cơm chiên thập cẩm ra dĩa, rắc 1 ít tiêu và hành ngò cho sản phẩm bắt mắt và hấp dẫn. Dùng cơm chiên với nước tương, 1 chút tương ớt thêm vị cay.

Lạp xưởng cá chiên cơm Thập Cẩm

Xem bài viết trước: https://sothako.com/lam-the-nao-de-cha-ca-that-lat-dai-ngon/

Đăng ký kênh youtube để cập nhật món ăn từ góc ẩm thực Sothako: https://www.youtube.com/channel/UCNjQuc23V71gp4fnBCl5FrQ

Video hướng dẫn bên dưới:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *